昨天下午,照舊回教會做點義務文書工作,回到家已六時五十分。東尼快放工了,快手快腳的煮飯。

先把魚尾丟進鍋裡煎,然後洗菜。魚煎好了,把水倒進去開大火滾起。煲湯時把豬肉碎醃好備用,湯變奶白色了便下菜,肉餅放在另一個穫中蒸。肉餅不多,是前幾天吃剩的碎豬肉,不如加一個蒸水蛋吧。於是快手快腳把蛋、水、調味弄好,肉餅蒸好了拿出來,再把蛋放進去蒸。

這時湯都已經煲好了,東尼回到家,換好衫剛好水蛋也蒸熟了,時間為七時四十分,可以開飯啦!

一小時內弄好一餐飯,還可以有點時間看電郵看新聞和吃一塊餅。經過三年來的練習,我倆總不至於日日要出街吃,來到美國還可以生存下來不用天天吃西餐。秘訣在於,我們對吃的要求雖不高,但也不是求其,煮出來的菜都入得口,同時間也沒有人誤會我是廚神,可以天天做出新奇花巧的晚餐。好好醜醜又一餐,最重要是在家裡吃,和家人一起吃,這是一天裡最幸福的時候。